Traite de chèvre, garde-génisse dans la région des Paccots, VD. Ziegenmelken bei Les Paccots, FR. Die harte Arbeit der Rinderhirten war jahrzehntelang reine Männerarbeit. Die Bauern versorgten die Angestellten oft mehr schlecht als recht mit Lebensmitteln, Tabak und Alkohol. © Romano P. Riedo