En "tolle Schmalz"! Butterherstellung von Hand auf Alp Furgglen. © Romano P. Riedo

Hier legt der Bauer persönlich Hand an: Butterherstellung auf der Alp Furgglen, Appenzell -en "tolle Schmalz"! Seit 55 Jahren hat die Familie Räss (Vater und Sohn) bisher die Verantwortung für die Tiere und die Alp inne. © Romano P. Riedo

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Tolle Schmalz Butter frischer Alpenbutter Butterherstellung auf der Alp Furgglen fabrication de beurre d'alpage beurre d'alpage Alpenbutter Käsereibutter butter and bread producing fresh butter

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