Huber Walter cheesemaking on open fire in his chalet on Engstlenalp, Meiringen

Huber Walter spent his lifetime as a herdsman and cheesemaker on Engstlenalp, Meiringen. Huber Walter lebte und arbeitete viele Jahrzehnte als Senn auf Engstlenalp bei Meiringen. Nach Altvätersitte misst er die Temperatur von Milch und Käsemasse in Réaumur, nicht Celsius. Engstlenalp, Meiringen. © romano p. riedo | fotopunkt.ch